Som lovet en lille opskrift på min hjemmelavede kyllingeburger:
Til en person brugte jeg:
2 tykke skiver franskbrød(jeg brugte et yoghurtbrød)
80 g kyllingebryst filet(jeg brugte 2 små inderfilet´er)
2-3 skiver bacon
Agurk
Salat
Evt Tomat, eller andre grøntsager
Dressing:
Mængden af ingredienserne til den skal justeres efter hvor meget dressing man ønsker, da der ikke skal bruges ketchup, sennep eller anden dressing skal der være nok til begge brød – men heller ikke for meget. Her er hvad jeg brugte
2 spsk Mayonnaise
Stødt koriander
Cayennepeber
½ fed hvidløg
Alt efter om man kan li at gå og nusse med maden, eller om man er god til multitasking og bare skal have maden færdig skal man starte lidt forskelligt. Jeg skulle bare have maden færdig og startede derfor med at stege baconen, samtidig med jeg skar brød og gik i gang med at riste det. Så kan man nå at skylle salat og så burde baconen være sprød og brun.
Tag baconen af panden og læg stykkerne på køkkenrulle, eller lign. der kan opsuge det overskydende fedt.
Hæld det værste fedt af panden, varm den op igen og steg kyllingen. Alt efter størrelse skal den have imellem 3-5 min. på hver side, hvis det ønskes kan man med krydre med grillkrydderi af en form.
Imens kylling steger blandes dressingen, og der skæres agurk og brødet vendes.
Vend kyllingen og når den er ved at være færdig begynder man at anrette.
Fordel dressingen på de to stykker brød, derefter salat, agurk og andre grøntsager, så kyllingestykkerne, baconskiverne og til sidst skal den anden skive brød på.
Jeg har ikke regnet kcal/kjl ud, men jeg ville påstå at retten er forholdvis sund.
Velbekomme!
